Arraiolos

Arraiolos

O queijo é feito de forma artesanal - é uma iguaria singular, feita de leite cru de ovelha, sal e cardo. Chega, de forma tentadora, à mesa dos comensais, nas variedades de curado, meia cura e amanteigado.
Em terras de gado e rebanhos, o queijo é rei. E, numa rota pelo Alentejo, entre "planícies sonhadas" (como canta António Zambujo!), o N'coisas nossas deparou-se com um dos mais saborosos!

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