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Modelo: Frutas
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Na produção de Morango Santo André a utilização de substratos em sistema fechado constitui cada vez mais uma alternativa ao cultivo convencional em solo, com as vantagens de permitir um controlo mais eficiente e ecológico na prevenção da incidência de pragas e doenças, possibilitando combinar o cultivo em ambientes protegidos com a eliminação do uso de produtos destinados à desinfestação de pragas do solo bem como para a redução de consumo de água e de nutrientes.
O MercadoNacional estabelece requisitos fitossanitários rigorosos para o consumo interno e para exportação destes produtos, o que exige uma visão diferenciada da produção, dando prioridade à qualidade do fruto e ao meio ambiente.
A qualidade dos substratos orgânicos é determinada pela utilização de diferentes matérias primas como o húmus de pinho composto e estabilizado, a fibra de coco, perlite e a eco espuma.
O substrato de fibra de coco é um produto natural obtido por desfibrilação da casca de coco. Trata-se de um material 100% orgânico, constituído por partículas de lenhina e celulose, isento de aditivos químicos e agentes patogénicos, apresenta uma textura homogénea, podendo ser usado só ou em mistura com outros substratos.
O MercadoNacional apresenta elevados padrões de qualidade e de produção, nomeadamente no cultivo de "San Andrews", Santo André, tal como a ‘Albion’ e a ‘Diamante’. Em relação as Ventana e Camarosa, são variedades mais precoces.
O morango caracteriza-se pelos elevados teores vitaminicos (ex.ácido ascórbico) e de compostos fenólicos (antocianinas, flavenóis, ácidos fenólicos) que contribuem para uma elevada capacidade antioxidante.
Assim, o consumo de morango enquadra-se na tendência actual de valorização da dieta rica em antioxidantes com a vantagem acrescida de ser um fruto pouco calórico.

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Etiquetas: Frutos Silvestres