É seleccionada a melhor carne que depois de finamente picada, é temperada com os tradicionais condimentos. Apresenta um aroma activo e persistente e um sabor intenso e pouco salgado. É uma peça com uma textura consistente mas tenra.
Ingredientes: Carne de porco (91%), água, sal, massa de pimentão, alho (conservantes: nitrito de sódio e nitrato de potássio), (antioxidantes: ác. L-ascórbico, L-ascorbato de sódio, citrato de sódio).
Enchido em tripa natural de Porco.
Curado com lenha de azinho em fumeiro tradicional.
Modo de Conservação: Conservar a temperatura não superior a 18ºC.
Modo de utilização: Consome-se tal como se apresenta, assado, frito ou cozido
Apresentação: Inteiro, embalado em atmosfera controlada ou em vácuo.
Peso Médio (un): 0,200 Kg
Validade: 365 dias