QUEIJO Camembert de cabra em Vinho Alvarinho 120g

Queijo de cabra Camembert com Vinho Alvarinho. É produzido com leite de cabra pasteurizado. O processo de pasteurização consiste em submeter o leite a uma temperatura de, aproximadamente 750C durante 20 segundos após o que é arrefecido à temperatura ideal. De pasta mole, casca aveludada, sabor intenso característico e textura suave. Sua produção é feita a partir de pequenos volumes de leite com cuidados bastante artesanais. Apresenta-se em formas cilíndricas pequenas com diâmetro entre 6 a 8 cm e altura em torno de 3 cm. Casca aveludada e amarelada, característica que adquire durante o processo de maturação que é feito em Vinho verde Alvarinho. Tem um aroma e paladar inconfundíveis, acentuados pelo cuidadoso processo de maturação em vinho de, aproximadamente, 21 dias, a que é submetido após o fabrico. Leite de cabra pasteurizado, culturas lácteas, coalho, sal e vinho verde Alvarinho.