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Modelo: Bebidas
Em stock: Existente
10,28€

Vinificação

 Vindima em caixa de 22 kgs. Desengace e esmagamento, 12 horas de pré-maceração pré-fermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionnadas; fermentação alcoólica com controlo de temperatura (22-24ºC), remontagens.

Tipo: Vinho Tinto
Castas: Vinhas Velhas.
Produtor: Lua Cheia em Vinhas Velhas
Enólogo: Francisco Baptista.
Região: D.O.C. - Douro
Ano: 2015

Álcool: 14% 
Açúcar Residual: 0.6 gr/L 
pH: 3.74
Acidez: 4.50 gr/L 
Temperatura: 16-18 ºC

Cor: Vermelho profundo
Aroma: Muito intenso e poderoso mas fresco, dominado pelo óleo de bergamota, em equilíbrio com notas de frutos do bosque - como o mirtilo e a amora preta - e de madeira muito bem integrada e de elevada qualidade
Envelhecimento: Estágio em barricas de carvalho Françês novo durante 12 meses
Solo: Xisto
Clima: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas
Boca: Elegante, com muito volume, fresca e muito bem equilibrada
Boca (final): Longo onde regressam as notas florais e de frutos do bosques
Pratos: Cozinha mediterrânica, queijos intensos.

Garrafa: Borgonha
Capacidade: 750 ml 
Unidades / Caixa: 6
Peso Bruto: 8.7 Kg 




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Etiquetas: Douro Vinhos
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