Castelo do Sulco

Tipo: Branco Ano de Colheita:2016 Grau Alcoólico: 12,5% Ficha Técnica: Castelo do Sulco

História

Portugal é rico em histórias de batalhas, aventuras, coragem e paixão. Entre castelos, as uvas que nascem na Quinta do Gradil originam vinhos fantásticos e complementam o leque de encantos desta região.

Enologia

António Ventura e Vera Moreira

Castas

Arinto & Moscatel-Graúdo

Vinificação

As uvas foram colhidas nas primeiras horas da manhã, de modo a potenciar a frescura e os aromas primários das uvas. As uvas foram desengaçadas e gentilmente prensadas. A fermenta-ção decorreu em pequenas cubas de inox a baixas temperaturas.

Notas de prova

Vinho de cor citrina, com intensos aromas de flor de laranjeira e lima e algumas notas de fruta tropical. Muito equilibrado e elegante no palato, com boa acidez. Termina longo e persistente.

Sugestões gastronómicas

Aconselha-se o consumo à temperatura de 10-12ºC acompanhando mariscos, pratos de peixe e carnes brancas.